من آرام 19 سالمه.
این وبلاگ رو با تمام وجودم برای عشقم می سازم و می دانم که شایسته بهترینها می باشد فکر نکنم هیچ کس بتواند جای اون رو در قلب من بگیرد
فقط نظر یادتون نره...
تبادل لینک هم انجام میدم...
خبرنامه
براي اطلاع از آپيدت شدن وبلاگ در خبرنامه وبلاگ عضو شويد تا جديدترين مطالب به ايميل شما ارسال شود
گاهی که رنگ چشمان تو را گم می کنم پاییز می شوم و باد لهجه ای زرد کشان کشان هلم می دهم تا سنگسار علاقه همین کافی نیست که پلک نزنی ، گلم ؟ حالا شب به نیمه های عقربه می رسد و من فکر می کنم دیروز سر انگشت پنجره روی کدام سطر کوچه بود که پاورچین و ساده به آغوش تو ریختم راستی ، کجای شب بودی که خواب زمستان سفید شد ؟ پنجره پیش بینی کرده بود مرا که ببوسی برف می گیرد حالا در عمق زمستان کبوتری با آوازی از جنس سیب روی لب هایم آشیانه کرده کبوتری سبز که در ایینه پرواز می کند چشم به راه کدام واژه از دهان دریایی ؟ باور کن هیچ ستاره ای قبل از آسمان متولد نشده نخ بادبادک نگاهت را پایین بیاور به من نگاه کن تمروز پنجم پنجره است و من اندازه ی همین آسمان برهنه دوستت دارم
آب گوشت یک لیوان
رب گوجه فرنگی و فلفل یک قاشق غذا خوری (مخلوط)
طرز تهیه کباب سنتی اسکندر(ترکیه)
آشپزی - آموزش انواع غذاها
نوع خاصی از کباب هست که بصورت دونر کباب ترکی آماده شده بهمراه سس و نان پیده (از بربری هم میشه استفاده کرد) در کنار ماست سرو میشود. گوشت (قرمز) مورد استفاده نه خیلی چرب و نه عاری از چربی باید باشد. کبابی است
مخصوص که در شهر بورسا (Bursa) در ترکیه تهیه میشود. برای اولین بار در سال ۱۸۶۷ میلادی توسط اسکندر از شهر آنتاکیا (Antakya) شهری در جنوب ترکیه هم مرز با سوریه به بورسا آورده شد و تا به امروز بصورت غذای مخصوص بورسا طبخ میشود البته در اکثر شهرهای ترکیه میتوانید در منوی رستورانها کباب اسکندر را ببینید اما آنچه که در بورسا درست میشود طعمش بسیار متفاوت و لذیذتر است.
مواد لازم:
گوشت گوساله ۲۵۰ گرم
کره ۱۲۰ گرم
ماست ۱۰۰ گرم
نان پیده ویا بربری
نصف
آب گوشت یک لیوان
رب گوجه فرنگی و فلفل یک قاشق غذا خوری (مخلوط)
طرز تهیه:
۱. گوشت را بسیار ناز (در حد مقوای جعبه شیرینی) ببرید. (من معمولاً گوشت را از فریزر درآورده برش میزنم) در ماهیتابه با مقدار کمی کره تفت دهید.
۲. در ماهیتابه دیگر یک قاشق کره را آب نموده، رب اضافه کرده بهم بزنید و آب گوشت را نیز اضافه نموده جوش که آمد از روی اجاق بردارید.
۳. نان بربری را بصورت مربع های کوچک برش داده یک قاشق کره روی آنها بمالید. سپس در ماهیتابه و یا فرن کمی سرخش کنید (نباید خشک شود) ۲ الی ۳ دقیقه.
۴. قطعات کوچک نان را در بشقابی بگذارید دو قاشق آب گوشت روی آنها بریزید. سپس چند قاشق رب روی نانها بمالید.
۵. گوشتهایی که خیلی نازک بریده بودید و آماده شده را روی نان بگذارید. باقیمانده رب را هم روی گوشت بمالید.
:: موضوعات مرتبط:
انواع کباب ,
,
:: بازدید از این مطلب : 819
عضو شوید
عضویت سریع
آمار
وب سایت:
آمار مطالب
آمار بازدید
